Heladería San Agustín

Desde 1858, la Heladería San Agustín se convirtió en un lugar insignia de la gastronomía quiteña. Esta casa ha recogido una diversidad de platos que representan tradiciones y memorias históricas.

Juana Torres Andino empezó con un pequeño negocio cerca de la iglesia de San Agustín. Después, Encarnación Hidalgo viuda de Andino, esposa de un sobrino de la señora Torres tomó la posta del negocio. Desde ese momento, han recorrido seis generaciones en el negocio.

José Andrés Chaguaro forma parte de la sexta generación, él relata cómo ha sido la evolución de un negocio que lleva cientos de años y cómo estos cambios han sido influenciados por la historia y el desarrollo del Ecuador.